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月饼技术
通透皮月饼制作技术
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通透月饼产品特点:通透月饼是目前市场上新兴的一种月饼品种,其特点主要是:表皮晶莹剔透,透过皮能看到月饼馅料,给人以无皮的感觉。
生产环境要求:它的做法不需要特殊的原料,制作方法和广式月饼相近。没有太多条件限制,具备生产普通月饼的环境就可以生产该产品。
成本与市场前景:该产品成本不受限制,通过不同选料可做成高档酒店用的高端月饼,也可以做成中低端的大众消费产品。
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